있는 고구마는 우리조상들의 구황 곡물로(구황 곡물이란: 식량부족으로 대신했던 곡물) 필자도 육이오 전쟁으로 페허된 강토가 되다 보니 쑥버물과 고구마로 하루 한끼는 허기진 배를 채워야 했던 시절이 있었다.
육지장사 건강 템플스테이에서는 템플스테이 시작과 더불어 단식과 다이어트 프로그램이 있었다. 체온 1도 올려 면역 높이기 건강식품으로 김,콩,메밀국수, 고구마등 권장식품으로 장려하여 왔다. 최근에는 이 고구마가 세계적인 식품으로 등장하게 되었다.
1.고구마는 면역력을 높여준다.
세계 보건기구가 권장한 3대 면역 식품 중 하나로 베타카로틴, 카로티노이등 각종 비타민 A,C.E 등이 풍부하게 함유되어 있어 항암효과 뛰어나 페암과 더블어 고구마에 함유된 식이섬유는대장암 세포를 70%까지 감소하는효과가 있고 소화촉진, 변비 혈당을 안정시켜 준다는 효능이 있다고 알려저 있다.
2.고구마에 함유된 항산제는 세포 손상을 줄이고 노화를 지연시켜주는 역할을 한다.
3.고구마에 함유된 비타민 C는 혈액순환을 좋게하여 신진대사가 잘 되어 감기 바이러스 면역을 높여주는 효과 등이있다.
4.특히 보라색 자주 고구마에는 안토시아닌인 성분이 블루베리 함량과 같은 수준이라고 한다.
5. 고구마는 대장암을 예방한다.
고구마에 함유된 식이서유는 대장암 세포를 70%까지 감소시키는 효능이 있고 알라핀이라는 효소 는 장속을 깨끗하게 청소를 해 주늘 역할을 한다고 한다.
6. 고구마에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘이 100그램당 24 미리그램을 합류하고 있다.
,7. 고구는 피로회복을 도와준다. 비타민 B1 비타민 B2 비타민 C 등이 많이 함유하고 있어. 우리 몸에 피로 유발 원인 젖산 분비를 억제하고 제거해 피로회복을 도와준다.
8.고구마는 다이어트에 도움이 된다. 고구마에는 GI지수가 낮아 체내 당흡수가 느리게 되어 당료,비만 예방에 매우 좋은 음식이다. 그리고 식이섬유가 많아 고구마 반쪽50그램만 먹어도 포만감이 오래 지속되어 체중을 줄이는되 매우 효과적이다.
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